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Livre de cuisine allemand vintage

Livre de cuisine allemand vintage

£25.00 GBP
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Livre de recettes de cuisine allemande vintage Henriette Davidis Holle Praktifches Kochbuch 1923 Johanna Friederika Henriette Katharina Davidis. Ancien et d'occasion. Bon état général, quelques traces de brunissement sur la plupart des bords.

À noter : « Johanna Friederika Henriette Katharina Davidis[1] (1er mars 1801[2] à Wengern – 3 avril 1876 à Dortmund) est sans doute l'auteur de livres de cuisine le plus célèbre d'Allemagne.

Bien que de nombreux livres de cuisine similaires aient été publiés à cette époque, entre autres Allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen de Sophie Wilhelmine Scheibler en plusieurs éditions, Praktisches Kochbuch (Livre de cuisine pratique) de Davidis est devenu le livre de cuisine de référence de la fin du 19e et du début du 20e siècle, une norme dans les ménages allemands.

Le grand nombre d'exemplaires d'occasion encore disponibles, souvent abondamment annotés, témoigne de l'usage fréquent de ces livres. Dans de nombreuses familles, le Praktisches Kochbuch se transmettait de génération en génération.

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